HABERLER
Analiz: Balığı denizden değil çiftlikten yiyeceğiz
Türkiye’de aşırı kirlenen denizler, kapasite üstü, yasa dışı ve bilinçsiz avlanma denizlerdeki balık stoklarını tehdit ediyor. Son 10 yılda avcılık yöntemiyle tutulan balık oranı her geçen gün azalırken bunun yerini yetiştiricilik alıyor.
Tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de balığa olan talepte artış söz konusu. Artan nüfus ve alım gücüne paralel olarak balık tüketimi de yükselişte. Bu trende paralel olarak Türkiye’de su ürünleri sektörü oldukça önemli bir gelişim ve değişim sürecinden geçiyor.
TÜİK verilerine göre geçtiğimiz yıl Türkiye’de avlanan deniz balıkları ve yetiştirilen balık miktarı toplam 607 bin olarak gerçekleşti.