Gıda fiyatlarının önlenemeyen oynaklığı

Bugün haziran ayı enflasyon verileri açıklanıyor.
Büyük bir olasılıklar gıda fiyatlarında geçen ay ortaya çıkan düşüşler nedeniyle enflasyonda sakinleşecek.
Erik ve kiraz fiyatlarındaki "teknik arıza" nedeniyle Mayıs ayında yaşanan şok bu kez ortaya çıkmayacak. Grafikten de gözlenen gıda fiyatlarındaki oynaklık bir miktar azalacak.
Ne var ki aylık değişimler, gelişmeler ve sonuçlar bir gerçeği değiştirmiyor. Gıda fiyatlarında küresel bazda gözlenen yükselişler ve oynaklıklar önümüzdeki 10 yılın gerçeği olarak karşımıza çıkıyor.
Dünya Gıda Örgütü (FAO) ve OECD'nin yaptıkları ortak çalışma küresel gıda fiyatlarının gelecek on yılda enflasyonun yüzde 20'nin üzerinde artacağına işaret ediyor. Et fiyatlarındaki artış oranının ise yüzde 30 olacağı hesaplanıyor.
Ayrıca yüksek enerji ve gübre fiyatları nedeniyle dünyada gıda üretimi yılda yüzde 1.7 oranında düşecek.
Bu durum sadece enflasyona etkisi açısından değil dünyada açlık sınırında Türkiye'de gıda ve gıda dışı enflasyon yaşayan 1 milyarı aşkın nüfus için de geçerli.
Gıda fiyatlarındaki oynaklıklar ve yükselişlerden en fazla zararı fakir halk görüyor.