Kırmızı-beyaz ayrıştı, et sektörü karıştı

Etle et ürünlerindeki taklit ve tağşiş (karıştırma/katma) olaylarını önlemek amacıyla hazırlanan ve kırmızı ve beyaz et karışımını ortadan kaldıran ''Türk Gıda Kodeksi Et ve Et ürünleri Tebliği'', et sektörünü ikiye böldü.

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) Genel Başkanı Sait Koca, bu düzenlemede, vatandaşa da, ülke ekonomisine de zarar verecek pek çok konu bulunduğunu söyledi.

Tebliğin hazırlık aşamasında onlarca konuda itirazda bulunduklarını anlatan Koca, bunların hiçbirinin insan sağlığına zarar verecek konular olmadığını, benzer uygulamalar dünyanın her yerinde varken, Türkiye'nin yasak getirdiğini söyledi.

Koca, şu değerlendirmede bulundu:

''Bu iki ürünün, kırmızı ve beyaz etin karışımı, bütün dünyada söz konusu. Böylece tüketici ucuz ve sağlıklı et tüketiyor. Bunun ne zararı var? Bütün dünyada mekanik ayrıştırılmış et (MDM) ile ürün yapılır. MDM'in sağlığa zararı olduğu konusunda tek bir bulgu yoktur. İki kişi sahtekarlık yapıyor diye Türkiye'de yasa çıkarılıyor. Çığır açmıyoruz. Bu düzenlemenin bedelini tüketici ödeyecek.''