Kış hazırlıkları ekonomiye yaradı

Ev hanımları, kışın tüketecekleri yiyecekleri hazırlayıp kilerlerini en sağlıklı ve ekonomik şekilde doldurma telaşına girerken, kış hazırlığı esnafa da olumlu şekilde yansıyor.

Adana ve ilçelerinde birçok ev hanımı, bahçelerinde yetiştirdikleri veya satın aldıkları dolmalık biber, patlıcan, bamya, kabak gibi sebzeler ile incir, üzüm, dut gibi gibi meyveleri ipe dizerek kurutuyor.

Yemeklerde kullanılacak nane, kekik, sumak, pul biber gibi baharatlar ile bulgur, salça, reçel, pekmez, turşu, yeşil zeytin ve yufka ekmeklerini hazırlayan Adanalı kadınlar, yiyeceklerin hazırlanmasında ''imece'' geleneğini de yaşatıyor.

Çukurova yöresinde el birliği yapan komşular, kışlık yiyecek hazırlamanın zorluğunu paylaşıyor, ihtiyaç fazlası ürünlerini ise ev yapımı ürünlerin piyasaya sunulduğu yerel işletmelere satarak aynı zamanda aile bütçelerine önemli oranda katkı sağlıyorlar.

EV HANIMLARININ ÖNCELİĞİ SAĞLIK VE EKONOMİ

Yiyeceklerin sonbahardan hazır edilmesi kış aylarında ev hanımlarına hem ekonomik anlamda kolaylık sağlıyor, hem de daha sağlıklı oluyor. Ürünleri kendileri hazırladıkları için hijyene oldukça önem veren kadınlar, aile fertlerine yazlık sebzeleri kışın da en doğal halleriyle tüketme şansı sağlıyorlar.