"Turizm geliri gastronomiyle 75 milyar dolara çıkabilir"

Turizm Restaurant Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (TURYİD) Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer, turizmde 2023 için belirlenen hedefin "50 milyon turist, 50 milyar dolar gelir" olduğunu belirterek, "Turist başı harcamanın bin lira olması hedefleniyor. Bu rakam, gastronomiyle bin 500 dolara çıkartılabilir. İşte o zaman Türkiye'nin 2023'te turizm geliri 50 milyar dolar değil 75 milyar dolar olur." dedi.

Demirer, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Türkiye'nin son bir iki yıla kadar özellikle 2000 yılından sonra turizmden elde ettiği gelirin ve Türkiye'ye gelen turist sayısının sürekli arttığını söyledi.

Turizmin bir zamanlar sadece güneş, kum ve deniz olarak düşünüldüğünü dile getiren Demirer, artık sağlık turizmi, gastronomi turizmi gibi alanların ön plana çıktığını ve bu turizm alanlarından ciddi gelirler elde edildiğini anlattı.

Demirer, Türkiye'de yeme-içme noktalarının sayısının 120 bin civarında olduğunu kaydederek, ev dışı tüketim tutarının 20 milyar dolar olduğunu aktardı.

"İspanya, gastronomiyle turizm gelirini artırdı"

Demirer, gastronomi turizminin hitap ettiği turist kitlesinin ekonomik gücünün ve kültürel düzeyinin yüksek olduğunu belirterek, yemeye-içmeye meraklı turistlerin dünyanın her yerinde bulunduğunu söyledi.