Prof. Dr. Yetkin: Nişasta bazlı şeker insan sağlığını tehdit ediyor

Antalya'da bu yıl 40'ıncısı düzenlenen Türkiye Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Kongresi'nde uzmanlar Nişasta Bazlı Şeker (NBŞ) tehlikesine dikkat çekti.

Kongrenin basın toplantısında konuşan ve bir süredir çok tartışılan NBŞ'nin zararlarına değinen Prof. Dr. İlhan Yetkin, 1 gram fruktozun 4 kalori, 1 gram şekerin de 4 kalori olduğunu ancak bunun vücutta etkilerinin çok daha farklı olduğunu belirtti.

Prof. Dr. Yetkin, hamileliği süresince 'Nişasta Bazlı Şeker' kullananların bebeklerinin tat duygusunun da değiştiğine dikkat çekti.

"NİŞASTA BAZLI ŞEKER DOYMA HİSSİ YARATMADIĞI İÇİN KONTROLSÜZ TÜKETİLİYOR"

Prof. Dr. İlhan Yetkin son zamanlarda çok tartışılan NBŞ hakkında konuştu ve meyvelerde yüzde 10'un altında fruktoz bulunduğunu ancak birçok hazır gıdada yüzde 55 oranında fruktoz bulunduğunu, bunun da pankreas kanseri, diyabet, karaciğer yağlanması, gut hatta depresyona da neden olduğunu açıkladı.

Prof. Dr. Yetkin ayrıca fruktozun doyma hissi yaratmadığı için kontrolsüz tüketildiğini ve fruktozlu ürünleri çok fazla tüketen hamilelerin çocuklarında ileriki yaşlarda beynin tat duygusunu değiştirdiğini söyledi.