"Raflardaki fiyat istikrarının temeli tarlada atılıyor"
-
Raflardaki fiyat istikrarında perakende zincirinin önemli bir rol oynadığı ve bunun temelinin de tarlada atıldığının dile getirildiği zirvede, üretim miktarının korunması ve aracılardan kaynaklanan sorunların azaltmak için verimlilik gerektiğine dikkat çekildi.
Bloomberg HT tarafından düzenlenen Sürdürübilir Tarım ve Gıda Zirvesi'nin ilk oturumunda gıda güvencesi ve kalite yönetimi ele alındı.
GDP yönetim Kurulu Başkanı ve TOBB Perakendecilik Sektör Meclisi Başkanı Alp Önder Özpamukçu'nun moderatörlüğünü yaptığı oturuma Doktar CEO’su Tanzer Bilgen ve Türkiye Ürün İhtisas Borsası (TÜRİB) Genel Müdürü Ali Kırali konuşmacı olarak katıldı.
Gıdanın organizeleşmiş payını 2024 yılı itibari ile 1 trilyon lirayı aştığını dile getiren Özpamukçu, "Tarım bu tedarik zincirinin başıdır, bu nedenle güçlendirilmesi gerekir. Raflardaki fiyat istikrarının temeli ise bu nedenle tarlada atılır. Potansiyelin perakendeye yansıtılması ulaştırma ve destek politikaları ile mümkün ve arz talep dengesine göre bölgesel üretim planlaması gerekiyor. Çiftçiye sağlanacak etkili maliyet kontrolü ve dijital tarıma geçilmesi verimliliği sağlayacak kritik noktalar olarak görülüyor. Gençlerin bu bağlamda tarıma katılması önemli" diye konuştu.
"Lisansılı depoculuk fark yarattı"
Aracıların sistemi verimsiz hale getirdiği noktalar olduğunu ifade eden Ali Kırali, Tedarik Zinciri Yönetimi konulu konuşmasında, "Üretim iklim krizinden dolayı hali hazırda zor, bu sene ise hem kuraklık hem don olayı yaşandı. Savaşlar ve pandemi gibi dışsal faktörler yapısal faktörlerle birleşip piyasayı bozuyor.