Yenice Ihlamur Balı AB'den coğrafi işaret tescili aldı
-
Yenice Ihlamur Balı, Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alan 43'üncü ürün oldu.
İRFAN DONAT
Türkiye'nin Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alan ürün sayısı her geçen gün artıyor.
Son olarak, Yenice Ihlamur Balı, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili aldı.
Yenice Ihlamur Balı, Karabük'ün Yenice İlçesine özgü ıhlamur ve çiçek nektarlarından üretiliyor. Balın ana nektar kaynağı ıhlamur ağaçları olurken, özellikle bölgede yaygın olan gümüşi ıhlamur ve Kafkas ıhlamuru türlerinden toplanır.
Yapılan bilimsel çalışmalarda, Yenice ıhlamur balında ıhlamur polen oranı ortalama yüzde 8 civarında ölçülürken yüzde 5’in altına düşmediği tespit edildi.
Hasat zamanı genelde haziran-temmuz ayında gerçekleşen Yenice ıhlamur balının olgunlaşması ve sır tabakası oluşumu Ağustos başlarına kadar devam eder.
Söz konusu tescil ile birlikte Türkiye'nin AB'den coğrafi işaret tescili alan ürün sayısı 43'e yükseldi.
Türkiye'nin hali hazırda Avrupa Birliği süreci devam eden 39 coğrafi işaret ve 2 geleneksel ürün adı ile ilgili çalışmaları devam ediyor.