Süt üretimi Mart'ta düştü
Türkiye İstatistik Kurumu, Mart ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verileri ile kümes hayvancılığı üretim verilerini açıkladı
Türkiye İstatistik Kurumu, Mart ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı.
Toplanan inek sütü miktarı Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,6 azaldı.
Mart ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 131 bin 961 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 18,5 azalış gösterdi.
İnek peyniri üretimi 58 bin 5 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10,2 azaldı.
Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 3 bin 125 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,1 arttı.
Yoğurt üretimi 99 bin 11 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,5 azaldı. Ayran üretimi ise 62 bin 148 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,3 azalış gösterdi.
Mart ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,1 olarak tespit edildi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Mart ayında bir önceki aya göre yüzde 0,4 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,2 azaldı.
Mevsim ve takvim etkilerinden arındırılmış şekilde 2019 yılının ilk 3 ayındaki toplanan inek sütü miktarı geçen yılın ilk 3 ayına göre ise yüzde 6,8 geriledi.
Yumurta ve tavuk eti üretimi
Öte yandan, tavuk yumurtası üretimi Mart ayında bir önceki aya göre yüzde 5,2, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,6 arttı.
Kesilen tavuk sayısı Mart ayında bir önceki aya göre yüzde 9,1 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,6 azaldı. Mart ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre yüzde 2 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 19,4 azaldı.
Kesilen tavuk sayısı 100 milyon, kesilen hindi sayısı ise 421 bin adet oldu
Tavuk eti üretimi Mart ayında bir önceki aya göre yüzde 10,7 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5,7 azaldı. Mart ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 1,2 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 18,9 azaldı.
