Küresel gıda fiyatları düşüyor

İRFAN DONAT

Türkiye'de gıda fiyatları yükselirken dünyada düşmeye devam ediyor.

FAO Gıda Fiyat Endeksi, Ocak'ta aylık bazda yüzde 0,4 gerilerken, yıllık bazda yüzde 0,6 düştü.

Süt ürünleri, et ve şeker fiyat endekslerindeki düşüşler, tahıllar ve bitkisel yağlardaki artışları fazlasıyla telafi ederek endeksin üst üste beşinci aylık düşüşünü işaret etti.

Türkiye'de ise aynı dönemde gıda enflasyonu aylık bazda yüzde 6,59 artarken, yıllık yüzde 31,69 yükseldi.

FAO  Tahıl Fiyat Endeksi, Ocak'ta aylık bazda yüzde 0,2 oranında hafif artarken, yıllık bazda yüzde yüzde 3,9 düştü. Dünya buğday fiyatları Ocak ayında genel olarak istikrarlı seyretti ve Aralık ayına göre sadece yüzde 0,4 düştü. Avustralya ve Kanada'nın güçlü ihracat satışlarından kaynaklanan yukarı yönlü baskıya karşın Arjantin ve Avustralya'da iyi hasat beklentileri ve yüksek küresel stok seviyeleri, fiyatlar üzerinde aşağı yönlü baskı oluşturmaya devam etti. Uluslararası mısır fiyatları da düşüş trendini sürdürerek Aralık ayına göre yüzde 0,2 geriledi. Arjantin ve Brezilya'daki ekim koşullarıyla ilgili hava koşullarına bağlı endişeler ve ABD'deki güçlü etanol talebi bir miktar fiyat desteği sağlasa da bol küresel arzdan kaynaklanan genel olarak düşüş eğilimindeki piyasa duyarlılığını dengeleyemedi. Arjantin arzına yönelik güçlü talebin desteğiyle dünya arpa fiyatlarında mütevazı bir artış kaydedilirken, sorgum fiyatları buğday piyasasındaki hareketleri yansıtarak hafifçe geriledi. Buna karşılık, FAO Tüm Pirinç Fiyat Endeksi Ocak 2026'da yüzde 1,8 artarak, özellikle kokulu çeşitlere yönelik daha güçlü talebi yansıttı.