'Tatil bölgelerindeki restoranların yüzde 30'u fırsatçılık yapıyor'
-
Bayram tatilinin gelmesiyle tatil bölgelerindeki restoranların fahiş fiyatları gündeme gelmeye başladı. Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Başkanı Ramazan Bingöl, fiyat artışlarından dolayı şikayetlerin yüzde 200 arttığını ve özellikle tatil bölgelerindeki bazı restoranların yüzde 30'nun fırsatçılık yaptığını söyledi.
CEMRE NUR KARACA
Tatil sezonunun açılmasıyla beraber yerli turist tatil bölgelerindeki restoranlara gidemez oldu. Bir çoğu ise yolu fiyatları derneklere şikayet etmekte buldu. Restoran fiyatlarında geçtiğimiz yıldan bu yana yüzde 100’den fazla artış gözlemleniyor.
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği Başkanı Ramazan Bingöl, bazı esnafların fırsatçılık yaparak kar marjlarının yüzde 30-40 bandında olması gerekirken yüzde 100-200 oranında tuttuğunu söyledi.. Bingöl, konu hakkında “Özellikle tatil bölgelerinde esnafın yüzde 30’u fırsatçılık yapıyor. Biz de bu durumdan şikayetçiyiz, derneğimize gelen şikayetler yüzde 200’ü aşmış vaziyette. Hazine ve Maliye Bakanlığı ile önümüzdeki haftalarda bir toplantı yapıp bu durumu gündeme getireceğiz. Bizim sektörümüz başıboş bir sektör. Bunun böyle olması doğru değil, bu durumu Bakanlık ile görüşeceğiz” açıklamalarında bulundu.
“Restoranlar vizyon değiştirmezse sektörün yüzde 50’si kepenk kapatır”
Artan gıda, enerji, kira ve işçi maliyetlerine dikkat çeken Ramazan Bingöl, “Artık orta gelirlinin gidebileceği bir restoran neredeyse kalmadı. ‘A plus’ mekanlarda yani bin ile 3 bin TL arası restoranlarda müşteri artışı yaşanıyor. Ancak daha orta segmentlerdeki restoranlarda yüzde 30 müşteri kaybı var. En basit güveç bile 100 lira. Bu işletmeciye müşterileri sorunca fiyatlardan dolayı düşüş olduğunu ama maliyetler dolayısıyla yine de zam yapmak zorunda olduklarını söylüyor” dedi.