Aslı Şafak'la İşin Aslı - Prof. Dr. Korkut Ulucan & Yasin Taze | 23 Temmuz 2026
24 Temmuz 2026 - 16:29 Güncelleme :
Genetik bilimi ile gastronomi dünyası İşin Aslı programında aynı masada buluşuyor. Tıbbi Genetik Uzmanı Prof. Dr. Korkut Ulucan ve gastronomi dünyasının dikkat çeken ismi Şef Yasin Taze, Aslı Şafak’ın konuğu oluyor. Programda, genlerimizin tabağımızdaki lezzetlerle nasıl etkileşime girdiğinden epigenetik menülere, kişiselleştirilmiş beslenmenin sağlık üzerindeki rolünden lezzet algımızın genetik kodlarına kadar pek çok merak edilen konu detaylarıyla konuşuluyor. Epigenetik ve Beslenme: Çevresel faktörler ve beslenme genlerimizi nasıl etkiliyor? Kişiye Özel Gastronomi: Herkes için ideal tek bir beslenme modeli var mı? Lezzet ve Koku Algısı: 8 milyar insan neden aynı tabağı farklı algılıyor? Gıda ve Ruh Hali: Beslenmenin uyku, stres ve mod üzerindeki doğrudan etkileri. Mutfaktan laboratuvara, hücrelerimizden restoran masalarına uzanan bu zihin açıcı sohbet Aslı Şafak’la İşin Aslı’nda. Aslı Şafak’la İşin Aslı, Bloomberg HT’de! #İşinAslı #AslıŞafak #KorkutUlucan #YasinTaze #BloombergHT #Epigenetik #Beslenme #Gastronomi #Şef #LezzetinGenetiği #Sağlık
