Can Sezen: Türkiye bal üretiminin ancak yüzde 10'unu ihraç edebiliyor

Anavarza Bal Genel Müdürü Can Sezen BloombergHT'nin Üst Düzey programında Arzu Maliki'nin sorularını yanıtladı.

Türkiye'nin dünya bal üretiminde ikinci, kovan sayısında ise üçüncü sırada yer aldığını belirten Can Sezen, sektörün verimlilik sorununun çözülmesi gerektiğini söyledi. Sezen, Türkiye'de yaklaşık 100 bin arıcı ailesi ve 9 milyon arı kolonisi bulunduğunu, yıllık bal üretiminin ise yaklaşık 96 bin 500 ton seviyesinde olduğunu ifade etti.

Türkiye'de gezici arıcılık sisteminin uygulandığını belirten Sezen, arıcıların yılda yaklaşık 20 bin kilometre yol katettiğini ve çoğu zaman nektar kapasitesini bilmeden yeni rotalara yöneldiğini kaydetti.

Verimliliğin artırılması gerektiğini vurgulayan Sezen, arıcılık sektöründe teknolojik altyapının geliştirilmesi gerektiğini ifade etti.

Sezen, dünya bal üretiminde Çin'in önde olduğunu, Avrupa'da ise Ukrayna ve İspanya'nın önemli üreticiler arasında yer aldığını belirterek Türkiye'nin küresel fiyat rekabeti içinde bulunduğunu söyledi.

Türkiye üretimin yüzde 10'unu ihraç ediyor

Türkiye'nin bal üretiminin yalnızca yüzde 10'unu ihraç edebildiğini kaydeden Sezen, Suudi Arabistan, ABD ve Almanya'nın başlıca ihracat pazarları arasında yer aldığını ifade etti.

Sezen, polen, propolis ve arı sütü gibi katma değerli ürünlerin üretiminin artırılması gerektiğini belirterek, bu ürünlerin büyük bölümünün halen ithal edildiğini söyledi.

Arıcılara yönelik ürün bazlı teşvik taleplerini dile getiren Sezen, sektörün eğitim ve motivasyon desteğine ihtiyaç duyduğunu ifade etti. Sezen, verimlilik ile katma değerli üretimin artırılmasının Türkiye'nin küresel rekabet gücünü yükselteceğini kaydetti.

"Taklit tahşiş yapan bütün markalar kamuoyuna açıklanıyor"

Bal fiyatlarındaki artışın genel enflasyon seviyesinde gerçekleştiğini belirten Sezen, son bir yılda fiyatlarda yaklaşık yüzde 35 artış yaşandığını söyledi.

Sektörde taklit ve tağşiş sorununun sürdüğünü ifade eden Sezen, tüm ürünlerin analiz edildiğini ve akredite laboratuvarlarda denetimlerin gerçekleştirildiğini belirtti. Sezen, taklit tahşiş yapan bütün markaların da kamuoyuna açıklandığını vurguladı.

Ekim 2024'ten bu yana yaklaşık 200 bal markasının taklit ve tağşiş nedeniyle kamuoyuna açıklandığını kaydeden Sezen, tüketicilerin güvenli ürüne erişebilmesi için denetimlerin sürdürülmesi gerektiğini söyledi.

Ar-Ge çalışmalarına da değinen Sezen, Türkiye'de ilk kez krem ve toz bal ürettiklerini, yıllık cirolarının yüzde 2'sini Ar-Ge faaliyetlerine ayırdıklarını ifade etti.

Dünyanın en büyük arı oteli kuruluyor

Sezen, "Yaşasın Arılar" adıyla yeni bir departman kurduklarını belirterek, bu birimin yalnızca arıların korunması ve ekosistemin geliştirilmesi için çalışacağını söyledi.

Arıların ekosistem için kritik öneme sahip olduğunu vurgulayan Sezen, tesislerinde dünyanın en büyük arı otelini açacaklarını ve projenin Guinness Rekorlar Kitabı'na girmesini hedeflediklerini ifade etti.

Sezen, söz konusu tesisin yolunu kaybeden arılar için dinlenme ve yaşam alanı olarak kullanılacağını kaydetti.