Çin, dünyanın üçüncü büyük organik pazarı oldu

İRFAN DONAT

ABD Tarım Bakanlığı’nın (USDA) Çin Organik Ürün Raporu’na göre, tüketicilerin sağlık ve sürdürülebilirlik konusundaki farkındalığının artması, kentleşme ve harcanabilir gelirdeki yükseliş Çin’de organik ürün pazarını hızla büyütüyor.

Çin, Fransa’yı geride bırakarak ABD ve Almanya’nın ardından dünyanın üçüncü büyük organik pazarı konumuna geldi. Organik ürün satışları 2022’de 12 milyar dolar düzeyindeyken, 2024’te yaklaşık 17 milyar dolara ulaştı. Pazar, 2024’te bir önceki yıla göre yüzde 22,8 büyüdü.

Satışların yüzde 93,5’ini birincil düzeyde işlenmiş ürünler oluşturdu. Süt, alkollü içecekler, bebek mamaları ve işlenmiş tahıl ürünleri pazarın öne çıkan kategorileri arasında yer aldı.

Kişi başına harcama küresel ortalamanın altında

Çin, toplam pazar büyüklüğünde dünyada üçüncü sırada bulunmasına karşın kişi başına organik ürün harcamasında küresel ortalamanın gerisinde kaldı.

Organik Tarım Araştırma Enstitüsü verilerine göre, Çin’de kişi başına organik gıda harcaması 9,9 dolar düzeyinde gerçekleşti. Küresel ortalama ise 18,7 dolar olarak kaydedildi.

Organik ürünlerin Çin gıda pazarındaki payı yüzde 1 seviyesinde kaldı. Raporda karşılaştırma amacıyla, bu oranın Danimarka’da yüzde 13’e ulaştığı belirtildi.

Organik üretim alanı 3,6 milyon hektara çıktı

Çin’de 2024 sonu itibarıyla 17 bin 966 sertifikalı organik üretici bulunurken, bu üreticilerin sahip olduğu toplam sertifika sayısı 30 bin 68’e ulaştı.

Organik üretime ayrılan alan, bir önceki yıla göre yüzde 4,8 artarak 3,6 milyon hektara çıktı. Çin, sertifikalı organik tarım alanı bakımından dünyada beşinci sırada yer aldı.

Organik üretimde ilk sırayı 20,98 milyon tonla tahıllar aldı. Tahılları 7,82 milyon tonla işlenmiş gıdalar, 2,96 milyon tonla süt, 1,89 milyon tonla bakliyat, yağlı tohum ve yumrulu ürünler izledi.

Organik sebze üretimi 1,29 milyon ton, meyve üretimi 1,26 milyon ton, su ürünleri üretimi 878 bin ton, hayvancılık ve kanatlı ürünleri üretimi ise 795 bin 600 ton olarak kaydedildi. Organik çay üretimi 350 bin ton, baharat üretimi de 27 bin ton oldu.

Yeni düzenlemeler 2026’da yürürlüğe girdi

Çin, organik gıda pazarındaki mevzuatı 1 Ocak 2026’dan itibaren kapsamlı biçimde yeniledi.

Yeni düzenlemelerle işlenmiş gıdalarda “organik geçiş süreci” ibaresinin kullanılması yasaklandı. Üretim miktarları ile satış verilerini eşleştiren gerçek zamanlı dijital takip sistemi zorunlu hale getirildi. Sertifikalı şirketlere yönelik habersiz denetim uygulaması da yürürlüğe girdi.

Çin’de satılan sertifikalı organik ürünlerin en küçük satış ambalajında organik ürün sertifikası bulunması gerekiyor. Her ürüne, tüketicilerin ürünün kaynağını ve gerçekliğini kontrol edebilmesi amacıyla 17 haneli izlenebilirlik kodu veriliyor.

İthal organik ürün satışları yüzde 12 düştü

Çin’in organik ürün ihracatı 2024’te 1 milyar dolar olarak gerçekleşti. İhracatta ABD, Hollanda ve Almanya ilk üç sırada yer aldı.

Organik ürün ithalatı ise 603 milyon dolar oldu. İthalatta İrlanda, Danimarka ve Yeni Zelanda öne çıkarken; bebek maması, formüle süt tozu, şarap, meyve suyu ve bebek gıdaları başlıca ürün gruplarını oluşturdu.

Yerli üreticilerin ithal ürünlere kıyasla daha düşük fiyatlı alternatifler sunmasıyla ithal organik ürün satışları 2024’te yüzde 12 gerileyerek 603 milyon dolara düştü.

İthal organik ürünler içinde 303,2 milyon dolarlık satışla bebek maması ilk sırada yer aldı. Bebek mamasını 71,2 milyon dolarla şarap, 69,9 milyon dolarla yağsız süt tozu, 53,8 milyon dolarla sterilize süt ve 44,6 milyon dolarla modifiye süt ürünleri izledi.

Bitki bazlı ürünlerde satışlar yüzde 30 arttı

Çin’in organik ürün pazarında paketlenmiş ve işlenmiş ürünlere yönelik talep güçlenirken, meyve suyu, süt ürünleri ve atıştırmalıklar öne çıktı.

Bitki bazlı ürünlerin satışları 2024’te yüzde 30 arttı. Şeker oranı azaltılmış gıdalar, proteinle zenginleştirilmiş ürünler ve mantar özlerinden üretilen takviyeler gibi fonksiyonel gıdalara yönelik talep de yükseldi.

Organik meyveler, içecekler, kişisel bakım ürünleri, tekstil ürünleri ve hayvan yemleri büyüyen diğer kategoriler arasında yer aldı.