Orta Doğu'daki kriz kahve fiyatlarındaki düşüşü baskıladı

ALARA AKGÜN

2026 yılına hızlı bir başlangıç yapan kahve fiyatları, özellikle savaşın etkisiyle artış göstermişti. Ancak yılbaşından itibaren fiyatlarda bir düzeltme yaşandı ve yüzde 14'lük bir düşüş kaydedildi. Kahve ithalatının artan maliyetleri ise Türkiye’deki kahve tüketicilerini daha fazla etkilemeye başlamış durumda.

Türkiye’nin kahve ithalatındaki artış hız kesmeden devam ediyor

Geçtiğimiz yıl, Türkiye'nin kahve ithalatı adeta patlama yaptı. Türkiye’nin yıllık kahve ithalatı 2015’te 150 milyon dolar civarındayken, 2025'te bu rakam 900 milyon doları aştı. 2023 yılı itibarıyla Türkiye, kahve ithalatında önemli bir artış yakaladı.

“Savaş olmasaydı kahve fiyatları daha aşağıya inecekti”

Bloomberg HT'ye konuşan Arabica Coffee House CEO'su Sertaç Yalçın, kahve fiyatlarındaki artışın sebeplerine dair açıklamalarda bulundu. Yalçın, "Kahvenin tonu savaşla birlikte yeniden 300 doları geçti, altına inmiyor. Savaş olmasaydı, fiyatların 230 ila 240 dolara inmesini bekliyorduk" dedi. Yalçın, kahve üretiminde herhangi bir sıkıntı yaşanmadığını ancak ulaşım, lojistik ve navlun maliyetlerinin arttığını belirtti. "Bu maliyet artışları fiyatları yukarı çekiyor" diye ekledi.

“Orta Doğu krizinde lojistik maliyetlerimiz yüzde 5-10 arttı”

Yalçın, Orta Doğu’daki gelişmelerin, lojistik maliyetlerini etkileyebileceği konusunda da uyardı. "Savaş böyle devam ederse, lojistik üzerinden fiyatlar tüketiciye yansıyabilir. Orta Doğu krizinde lojistik maliyetlerimiz yüzde 5-10 arttı," dedi. Bunun yanı sıra, "Hem çiğ kahve ulaşımı hem de işleme ve paketleme maliyetleri artacak, bu da fiyatların yükselmesine sebep olacak," şeklinde konuştu.

“Türkiye’de ağırlıklı olarak Arabica kahvesi tüketiliyor”

Üretimde bir sorun yaşanmadığına dikkat çeken Yalçın kahve fiyatlarındaki artışı şimdilik tüketiciye yansıtmadıklarını belirterek, "Fiyat alıp gözlemliyoruz. Önümüzdeki süreçte nasıl bir gelişim yaşanacağına bakacağız," dedi. Türkiye'de kahve tüketiminin büyük bir kısmı Arabica türü kahveden oluşuyor ve Yalçın, bu türün piyasadaki etkisini vurguladı.

“Türkiye'de kahve tüketimi 4 kat arttı”

Türkiye’deki kahve tüketimi yıllar içinde arttı. 2025 itibarıyla kişi başı kahve tüketimi 1.8 kilograma yükselmişken, bu oran Kuzey Avrupa ülkelerinde 9 kilo civarında. Ancak Türkiye, kilogram bazında düşük bir tüketim ortalamasına sahip olmasına rağmen, son dönemde tüketim 4 kat büyüdü.

Tüketicilerin evde barista eğiliminin artırdıgına dikkat çeken Yalçın, “Ekonominin daralması ve alım gücünün azalması, insanların evde kahve tüketimini artırmalarına neden oluyor. Artık kahve satışı sadece ürün vermek değil, deneyim satmak haline geldi" diyerek sektördeki değişimi özetledi.