'Slow Food' akımının kurucusu Carlo Petrini hayatını kaybetti

İRFAN DONAT

Kaliteli gıdaları, gerçek malzemeleri ve yerel ürünleri teşvik eden ve destekleyen İtalyan "Slow Food" (Yavaş Yemek) hareketinin kurucusu Carlo Petrini, 76 yaşında hayatını kaybetti.

Slow Food, 1986 yılında McDonald's'ın İtalya'daki ilk fast food restoranını Roma'nın tarihi merkezinde açmasına karşı bir protesto olarak kuruldu.

Slow Food tarafından yapılan açıklamada, Petrini'nin dünya çapında toplulukları, çiftçileri, gıda ustalarını, aşçıları, aktivistleri ve gençleri bir araya getirerek, herkes için iyi, temiz ve adil gıda değerlerine dayanan küresel bir hareketi hayata geçirdiği hatırlatıldı.

Petrini öncülüğündeki Slow Food hareketi, 1980'lerde İtalya kırsalındaki küçük bir arkadaş grubundan, 160'tan fazla ülkede faaliyet gösteren uluslararası alanda tanınmış küresel bir ağa dönüştü.

Sürdürülebilir tarımın uluslararası savunucuları arasında yer alan Petrini, 2022 yılına kadar Slow Food'un başkanlığını yaptı.

Petrini'ye geçtiğimiz yıllarda prostat kanseri teşhisi konulmuştu. Uzun süre tedavi gören Petrini, İtalya'nın kuzeybatısında bulunan Piedmont bölgesindeki Bra şehrinde yaşamını yitirdi.