Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), üçüncü çeyreğe dair kırmızı et üretim istatistiklerini açıkladı.

Buna göre, toplam kırmızı et üretimi kurban bayramının gerçekleştiği üçüncü çeyrekte bir önceki çeyreğe göre yüzde 73,4, bir önceki yılın aynı çeyreğine göre yüzde 30,5 arttı. Üçüncü çeyrekte toplam kırmızı et üretimi 443 bin 14 ton olarak gerçekleşti. 

Sığır eti üretimi bir önceki çeyreğe göre yüzde 77,9 artarken, bir önceki yılın aynı çeyreğine göre yüzde 29,8 yükseldi.  

Koyun eti üretimi ise bir önceki çeyreğe göre yüzde 13,5, bir önceki yılın aynı çeyreğine göre de yüzde 21,7 arttı.

Üçüncü çeyrekte toplam kırmızı et üretimi 443 bin ton seviyesine çıkarken, bunun içinde sadece kesimhanelerde üretilen kırmızı et miktarı 180 bin 759 ton olarak gerçekleşti. Yani üçüncü çeyrekteki kırmızı et üretiminde kurban bayramı etkisi oldukça büyük.

Öte yandan çiğ süt üretim maliyetlerindeki artışa rağmen süt üreticisinin satış fiyatının beklentilerin altında kalması da uzun bir süredir anaç hayvanların kesime gitmesine neden oluyor. Bu da yine kırmızı et üretimindeki artışın bir başka sebebi olarak gösteriliyor.  

Hatırlanacağı üzere 2019'un ilk iki çeyreğinde kırmızı et üretimi düşüş trendindeydi.

İrfan Donat

Bloomberg HT Tarım Editörü

idonat@bloomberght.com