Advertisement
03 ŞUBAT 2022 "Sahtekarlar glikoza enzim katıp bal adı altında satıyor" Anavarza Bal Genel Müdürü Can Sezen, gıda ürünlerinde yaşanan taklit ve tağşişe dikkat çekti. Akıllı Tarım programında Bloomberg HT Tarım Editörü İrfan Donat'ın sorularını yanıtlayan Sezen, son dönemde 'beta fruktofuranoza' adlı bir enzim sayesinde bal görünümünde glikoz şurubunun mevcut analizlerden geçtiğini ve raflarda tüketicilere sunulduğunu ifade etti. Can Sezen, "Şuan bizim laboratuvarlarımızda beta fruktofuranoza emzimiyle veya pirinç şurubuyla yapılan ürünleri çok rahat tespit edebiliyoruz. Ama bunu bizim laboratuvarlarımızda görmemiz, tespit etmemiz yetmiyor. Devletin ilgili laboratuvarları bu analize bakıp, bu ürünü raftan çekmesi gerekiyor. O yüzden bunun bir yasası, tebliği çıkması lazım. Bu durum bir yandan ciddi bir haksız rekabete yol açarken öte yandan tüketici sağlığı da tehlikeye atılıyor. O yüzden bu yöntemin Tarım Bakanlığının yayınlaması gereken tebliğ ile tanımlanması lazım ki o zaman taklit ve tağşişli ürün olarak nitelensin ve önlem alınsın" dedi. Anavarza Bal Genel Müdürü Can Sezen, bugün ortalama bir çiçek balının üretici maliyetinin 35 TL civarında olduğunu kaydederek, "Raftalarda 850 gramlık çiçek balı fiyatlarının ortalama 70-100 TL arasında olması gerekiyor ama bugün 35-40 TL'ye de raflarda ürünler satılıyor" diyerek tüketicileri uyardı.